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Pyla Vodka Excellium est une vodka française produite à partir de blé français sans gluten dont le moût fermenté a été distillé 5 fois. La création de cette vodka est le résultat d’une collaboration de deux grands noms : Lucien Viaud (autodidacte qui développe des spiritueux depuis plus de 50 ans) et son disciple, Gilles Arramon (docteur en oenologie et inventeur de la filtration sur sable). L’eau de source utilisée est issue d’une nappe profonde du Massif Central. La filtration a lieu sur du sable océanique du Pyla (ou Pilat).
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