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En 1845, William Hinton fonda l’unique distillerie de l’île de Madère dont la production finit par s’arrêter au fil du temps. La production de rhum sur l’île de Madère a récemment repris avec l’ouverture de la distillerie Engenho Novo da Madeira (ENM) par un des descendants de William Hinton, dont le but est de redonner à la production des rhums originiares de Madère, toute sa gloire en utilisant les méthodes traditionnelles héritées de ces ancêtres. Le rhum William Hinton Natural a été élaboré à partir de canne à sucre de l’Île de Madère rigoureusement sélectionée dont le jus a été soumis à un processus de fermentation naturelle afin d’en extraire toutes les saveurs. Ce rhum bénéficie de l’appellation Rhum Agricole tout comme les rhums français d’Outre-mer. Il s’agit d’une édition limitée dont les bouteilles sont numérotées !
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