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Il s’agit du 5 ans d’âge (vieillissement en fûts de bourbon) qui a bénéficié d’un affinage supplémentaire en fûts de sherry Oloroso pendant 2 mois. Chaque batch est numéroté, ainsi que chaque bouteille. Le rhum n’est pas filtré à froid avant d’être embouteillé, afin de préserver tous les arômes.
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