Waterford single farm origin bannow 1.2 70cl 50%

Distillé en 2016, ce whisky Waterford Single Farm Origin Bannow Island Ed. 1.2 est vieilli 4 mois de plus que la version 1.1, ce qui correspond à environ 10% de vieillissement supplémentaire. Cette maturation supplémentaire apporte au whisky de presque 4 ans un énorme changement, car à cet âge le whisky évolue très rapidement en fût. Ce Single Malt 100% irlandais développe un caractère plus rond que l’édition 1.1 grâce à une utilisation plus marquée des fûts de vin doux naturel, tout en conservant le style malté et fruité de ce terroir sablonneux. Le Bannow Island est vieilli dans des fûts américains et français avec un assemblage de Bourbon (35%), chêne neuf (20%), français (25%) et de vin doux naturel (20%).