By The Dutch Batavia Arrack 70cl 48%

Batavia Arrack est un rum élaboré sur l’île de Java en Indonésie à base de mélasse de sucre de canne. La seule différence avec d’autres rums réside dans l’utilisation d »un petit peu de riz rouge local pendant la période de fermentation avant un vieillissement de 8 ans en fûts de chêne. Batavia arrack est généralement utilisé pour les punchs et la pâtisserie mais il est également idéal dans les cocktails.