By The Dutch Batavia Arrack 70cl 48%

Batavia Arrack est un rum élaboré sur l’île de Java en Indonésie à base de mélasse de sucre de canne. La seule différence avec d’autres rums réside dans l’utilisation d”un petit peu de riz rouge local pendant la période de fermentation avant un vieillissement de 8 ans en fûts de chêne. Batavia arrack est généralement utilisé pour les punchs et la pâtisserie mais il est également idéal dans les cocktails.